وصفة زيت الأرز

غالبًا ما يرتبط Nasi Minyak بالاحتفالات مثل حفلات الزفاف أو حفلات السيارات في مجتمع الملايو. يُعتقد أنه يتأثر بالمأكولات من كل من الهند والشرق الأوسط, هذا الطبق في الواقع سهل التحضير باستخدام طباخ أرز عادي. للحصول على أفضل زيت أرز ، استخدم أرز بسمتي عالي الجودة وأيضًا سمن عالي الجودة. يلعب كلا المكونين دورًا مهمًا جدًا في هذا المطبخ.

مواد

8 وعاء ( قدر طبخ الأرز 180 مل) أرز بسمتي
3 ملعقة كبيرة من لحم البقر
2 أعواد القرفة
8 بذور الهيل
8 براعم القرنفل
1 براعم الزهور
3 بذور كبيرة حمراء مقسمة إلى شرائح
4 شرائح بيضاء bwg الاستعراضات
2 بوصة من شرائح الزنجبيل
8 خيوط من أوراق الباندان
2 فنجان (500مل) حليب سائل
4 ملعقة صغيرة ملح
1 تضاف ملاعق كبيرة من الصبغة الصفراء بعد طهي الأرز

طريقة

1. مقاس 8 قياس كوب طباخ الأرز. اغسل الأرز بالماء حتى يصبح صافياً وانقعه 20 الدقائق. يُصفّى ويُترك جانباً أولاً.
2. الحرارة 3 شفرة كبيرة من زيت لحم البقر. عندما يكون الزيت ساخنًا, يضاف البصل, الثوم والزنجبيل.
3. مقلي لـ 1-2 دقائق ويضاف القرنفل, حب الهال, القرفة واليانسون. عندما يبدأ البصل في أن يبدو مقرمشًا, أدخل دوان باندان.
4. أضفه 2 فنجان (500مل) المياه و 2 فنجان (500مل) حليب سائل.
5. يضيف 4 ملعقة صغيرة ملح. قلّب حتى يذوب الملح. صب المكونات المقلية في الأرز الذي تم غسله للتو. ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
6. أضف الماء إلى علامة المستوى 10 طباخ أرز. أغلقوا إناء طهي الأرز واضغطوا على زر الطهي.
7. عندما ينضج الأرز, صب الصبغة الصفراء وتغطية الوعاء من أجل 5 دقائق حتى يتخلل اللون. لمذاق ألذ يمكنك استخدام الزعفران الممزوج بالماء.
8. بعد 5 الدقائق, افتحي غطاء قدر الأرز واخلطي الأرز بالزيت, حتى يصبح لون زيت الأرز أكثر جاذبية.
9. Nasi minyak جاهز لتقديمه مع أطباقك الجانبية المفضلة مثل دجاج برياني أو دجاج أحمر.