ما هذه الفوضى! لا تعبث!
يعتبر سجق الدجاج أو اللحم الآن من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين في ماليزيا إما كوجبة خفيفة أو مطبوخ كطبق جانبي إضافي. هناك العديد من العلامات التجارية وأنواع النقانق في السوق لكل ذوق. من بين النقانق الأكثر شعبية هي نوع النقانق فرانكورتر التي نشأت من فرانكفورت, ألمانية. هذا النوع من السجق مصنوع من اللحم المفروم الحار […]
عادة ما ترتبط الأسماك المطبوخة بطعام الأمهات الجدد ولكنها في الواقع واحدة من أكثر الأطباق التراثية اللذيذة.. مع عدد قليل من المكونات الأساسية مثل بيلكان, تمر هندي, يحتاج الكركم والبصل فقط إلى الغليان. سمك سينجانج مع الأرز الأبيض الساخن هو بالفعل الطبق التقليدي المفضل لعائلتي. هناك كل الأنواع […]
من أشهر وصفات الدجاج في ماليزيا الدجاج المطبوخ الأحمر. هذا الطبق مصنوع من الطماطم والفلفل الحار مما يعطي هذا الطبق لونه الأحمر الكلاسيكي. من بين نصائح طهي الدجاج الأحمر المطبوخ أنه لا يجب أن يقلى الدجاج حتى 100% اطبخي لأنه سيُطهى مرة أخرى في المرق. نصيحة أخرى هي الفلفل الحار و […]
يعد الخبز الصافي طبقًا شائعًا ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام عدد قليل من المكونات الأساسية. غالبًا ما يتطابق مع الكاري ولكن يمكن أيضًا تناوله مع حامض حار إذا كنت ترغب في المحاولة. لا تحتوي عجينة الخبز الشبكي هذه على حليب جوز الهند ولكن يتم استبدالها بالحليب السائل. يحتاج عجين الخبز الشبكي إلى الراحة من أجله 30-60 قبل دقائق يتم احتسابها لتلك النتيجة […]
مرق لحم الضأن سهل التحضير ولكنه يستغرق وقتًا طويلاً , لذلك فهو مثالي لتقديمه في نهاية المطاف للعائلة. أستخدم جزء فرم الكتف لأنه سهل الشراء في السوق أو السوبر ماركت, السعر معقول ولأن لحم الكتف مناسب جدًا لطهي الحساء. اللحوم اللزجة بشكل عام […]