La recette Mee Hailam est facile et rapide

En Malaisie, le long de est un aliment très populaire et il existe de nombreuses options avec différentes saveurs et méthodes de préparation. L'une des nouilles les plus populaires est le mee hailam., un plat de nouilles en sauce à base de sauce soja et de sauce aux huîtres. La pâte de ces nouilles peut être préparée selon les goûts de chacun. Les options de collations habituelles que nous voyons incluent la viande, poulet, crevette , seiche et boulettes de poisson. Les légumes couramment associés incluent la moutarde, tranches de carottes, jeune maïs et tomates.

Dans cette recette , J'utilise de l'eau de coquille de crevette bouillie comme exhausteur de goût pour la sauce mee hailam. C'est facile, Les coquilles de crevettes sont bouillies pendant 15 minutes avec 1 tasse d'eau pour 150 g de crevettes. Undang est également sauté avec la viande mais ensuite retiré avant la cuisson 100% pour qu'il ne soit pas dur et sec. Les crevettes seront ajoutées plus tard à la fin de la cuisson afin que les crevettes restent sucrées au moment de servir..

Le long de Hailam est parfait pour accompagner des piments marinés pour ceux qui aiment les nouilles plus épicées. Bonne chance!

Ingrédients pour Le long de Haïlam

1kg de nouilles jaunes (6-8 plat)
150g de crevettes décortiquées
200g boule de poisson atau gâteau de poisson
100g de viande tranchée finement
1 graines de tomates fendues 6
100Désolé
11 gousses d'ail hachées
3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
3 cuillère à soupe de sauce aux huîtres.
1 à soupe de poivre blanc Aji-Shio

Méthode de préparation

1. Pour une sauce plus savoureuse, faire bouillir la peau des crevettes 1 tasse d'eau pour 15 minutes et réserver.
2. Faire chauffer un peu d'huile pour la friture. Ajouter l'ail haché.
3. Quand l'ail commence à avoir l'air croquant , ajouter la viande.
4. Suivi de crevettes. Les crevettes seront cuites jusqu'à 3/4 juste cuisiner et pas complètement. Retirez d'abord les crevettes et réservez pendant que nous cuisons les autres ingrédients.
5. Ajouter la sauce soja sucrée. sauce aux huîtres. 1 une tasse d'eau de coquille de crevette bouillie et 3 tasse ou 750 ml d'eau. Remuer et augmenter le feu.
6. Quand la sauce bout, ajouter des boulettes de poisson, croquettes de poisson et feuilles de moutarde.
7. Ajouter les morceaux de tomates et 1 cuillères à soupe de poivre blanc Aji Shio.
8. Avant d'ajouter les nouilles, faire bouillir de l'eau chaude, verser sur les nouilles et égoutter.
9. Ajouter les nouilles jaunes. Et mélangez-le uniformément. Si tu m'aimes hailam avec plus de sauce, ajouter plus d'eau, sauce soja, sauce aux huîtres et poivre blanc à votre goût.
10. Enfin, ajoutez les crevettes que nous avons frites plus tôt. Et cuisiner pour 2-3 Minutes restant. Retournez les nouilles comme ça, du bas de la casserole vers le haut.
11. Les nouilles Hailam sont mieux servies immédiatement après la cuisson et accompagnées de piments marinés..