Resep okra goreng mamak mudah dan cepat

Anak-anak seringkali cukup sulit untuk memberi makan sayuran. Salah satu cara mengenalkan anak pada sayuran adalah dengan sayuran berlapis goreng seperti tempura Jepang. Ayam goreng jadi favorit banyak orang , termasuk ayam goreng mamak crispy dan merah. Pada resep kali ini saya akan membagikan resep masakan okra goreng mamak yang garing menggunakan rempah rempah marba ala mamak..

Cara pembuatannya sangat mudah karena campuran rempah rempah farimal marba sudah lengkap dengan tepungnya, garam dan rempah-rempah. Hanya perlu memotong okra, campur dengan bumbu dan goreng. Resep ini menggunakan 400g okra untuk 2-3 piring, walaupun terlihat banyak okra tapi okra akan menyusut setelah digoreng karena kandungan airnya yang tinggi.

Bahan-bahan Okra Goreng Mamak

400g Bendi segar

3 satu sendok makan Marba Farimal Spice Mamak style

20g Daun kari

metode

1. Potong batang dan ujung okra seperti ini. Lalu kita iris okra tipis-tipis secara diagonal seperti ini. Lebih nipis bendi di potong, lebih renyah setelah digoreng. Okra yang diiris tipis akan memiliki lebih banyak area permukaan untuk dilapisi dengan tepung yang dibumbui.
2. Jika Anda ingin memotongnya, Anda bisa. Biasanya saya potong setengah diagonal dan setengah bulat untuk memberikan variasi rasa dan tekstur setelah digoreng. Yang diagonal lebih renyah sedangkan yang bulat lebih lembut saat dimakan.
3. Untuk pelapisan, taruh setengah okra dulu di wadah yang sesuai. Jangan menambahkan semua okra sekaligus karena ini akan menyulitkan untuk melapisi okra secara merata.
4. Memasuki 1 sudu besar rampah Marba Farimal dahulu. Kocok wadah agar okra benar-benar terlapisi dengan bumbu. Tidak perlu menambahkan air atau telur. Kelembaban dari okra akan bercampur dengan bumbu untuk membuat lapisan.
5. Tambahkan sisa okra, dan keseimbangan 2 satu sendok makan bumbu Marba Farimal. Ulangi proses pelapisan okra. Gunakan sendok untuk memastikan okra dan bumbu tercampur dengan baik, dan sisihkan untuk 10-15 menit.
6. Warna merah akan lebih cerah setelah bumbu menyerap kelembapan dari okra.
7. Panaskan minyak untuk menggoreng. Saat minyak panas kira-kira 160C, tambahkan okra. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus. Kalau kita goreng terlalu banyak, suhu minyak akan jatuh terlalu cepat dan bendi tidak akan dapat garing dengan baik.
8. Pecahkan okra yang menggumpal agar matangnya lebih merata.
9. Saat terlihat kering, Okra bisa diangkat. Saring sisa bumbu dari minyak dengan saringan. Ini akan mencegah minyak berbau tidak sedap dan memperpanjang umur minyak goreng.