Mencampur! Jangan kacau!
Nasi ayam adalah salah satu makanan favorit orang Malaysia dan juga negara tetangga seperti Singapura dan Thailand. Masing-masing ada versi mereka masing-masing. Di antara komponen penting dalam memasak nasi ayam adalah saus cabai yang didasarkan pada cabai segar dan juga bawang putih. Berikut saya bagikan resep masakan nasi ayam sambal ibu mertua saya […]
Sebagian besar es krim di pasaran sekarang mengandung lemak nabati daripada lemak susu kecuali es krim merek premium seperti Haagen Dazs. Resep ini berdasarkan resep es krim ala Perancis yang menggunakan kuning telur sebagai salah satu bahan dasarnya. Es krim yang berbahan dasar krim dan susu tetapi tanpa kuning telur disebut sebagai es krim Amerika […]
Spaghetti Bolognese adalah salah satu masakan pasta yang popular di seluruh dunia. Sebenarnya jika kita pergi ke Italia, masakan ini tidak ada di menu di restoran lokal. Bahkan di kota Bologna di mana saus Bologna diyakini berasal, hidangan spageti dengan saus Bolognese tidak disajikan! Sos Bolognese yang asli adalah satu sos daging yang pekat […]
Roti berlauk adalah makanan khas Johor yang bentuknya seperti kari yang agak besar dengan telur di dalamnya, udang kering, bawang dan merica. Tampilannya sangat mirip dengan Empanada Latin yang juga dibuat dengan kue kering berinti yang dikerutkan di tepinya.. Resep ini menggunakan roti canai atau roti prata instan untuk pastry dan memberikan hasil yang renyah […]
Telur goreng adalah hidangan yang dimakan di seluruh dunia. Setiap bangsa dan budaya memiliki cara tersendiri dalam mempersiapkannya. Di kalangan masyarakat Melayu, yang paling populer adalah kecap goreng telur. Disini saya share resep pusaka yang kurang dikenal generasi muda tapi tidak kalah enaknya. Bahan dasar penyedap rasa adalah asam jawa dan […]
Bubur sumsum merupakan dessert warisan yang kurang dikenal oleh generasi muda. Bubur ini dikatakan berasal dari Indonesia dan dibuat dengan hanya beberapa bahan asas seperti tepung beras dan santan. Sekarang lebih populer disajikan dengan gula melaka atau gula merah, tapi dalam resep ini saya akan menggunakan air gula putih rasa cengkeh tradisional. Di antara […]