ما هذه الفوضى! لا تعبث!
من أشهر وصفات الدجاج في ماليزيا الدجاج المطبوخ الأحمر. هذا الطبق مصنوع من الطماطم والفلفل الحار مما يعطي هذا الطبق لونه الأحمر الكلاسيكي. من بين نصائح طهي الدجاج الأحمر المطبوخ أنه لا يجب أن يقلى الدجاج حتى 100% اطبخي لأنه سيُطهى مرة أخرى في المرق. نصيحة أخرى هي الفلفل الحار و […]
يعد الخبز الصافي طبقًا شائعًا ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام عدد قليل من المكونات الأساسية. غالبًا ما يتطابق مع الكاري ولكن يمكن أيضًا تناوله مع حامض حار إذا كنت ترغب في المحاولة. لا تحتوي عجينة الخبز الشبكي هذه على حليب جوز الهند ولكن يتم استبدالها بالحليب السائل. يحتاج عجين الخبز الشبكي إلى الراحة من أجله 30-60 قبل دقائق يتم احتسابها لتلك النتيجة […]
هناك أنواع مختلفة من بودنغ الفاكهة ولكن هذه الوصفة هي المفضلة لدي وهي مصنوعة من دقيق الذرة وبياض البيض. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية عند إقرانه بكوكتيل فواكه. هذا البودينغ خفيف للغاية لأنه مصنوع من بياض البيض المخفوق حتى يصبح رقيقًا. من بين النصائح للحصول على بياض بيض متطور […]
السمك المطبوخ حلو أو حامض & الحامض هو طبق شعبي في مطاعم المأكولات البحرية المحلية. هناك طرق متنوعة لطهي هذا الطبق والتي تختلف من تقنيات الطبخ إلى المكونات المستخدمة حسب المنطقة.. هذه الوصفة هي وصفة سهلة وسريعة التحضير في المنزل باستخدام عدد قليل من المكونات الأساسية فقط […]
تُعرف مخللات الأنشوجة أيضًا باسم مخللات الأنشوجة أو مخللات الأنشوجة. إنها وجبة خفيفة مشهورة جدًا ولكن ليس من السهل طهيها جيدًا. المشكلة الشائعة هي أن النتائج ليست مقرمشة أو أن المخللات لزجة وليست طرية. أهم مكون في عمل المخللات أو النافورات هو دقيق القمح. أنا أستعمل […]
يعتبر أرز الدجاج من الأطباق المفضلة لدى الماليزيين وكذلك الدول المجاورة مثل سنغافورة وتايلاند. لكل منها نسختها الخاصة. أحد المكونات المهمة في طبخ أرز الدجاج هي صلصة الفلفل الحار التي تعتمد على الفلفل الحار الطازج والثوم. أشارككم هنا وصفة صلصة الدجاج والأرز بالفلفل الحار التي أعدتها حماتي […]
