ما هذه الفوضى! لا تعبث!
وصفة ماماك شوربة الماعز – حساء لحم الضأن هو طبق شهير للغاية بين الماليزيين والسنغافوريين. في هذه الوصفة المركزة لحساء لحم الضأن ماماك ، سأشارك أيضًا سر حساء الطهي الذي يستخدم مكونات تستخدم عادة في صنع الكعك أو الحلويات.. عادة ما يتم طهي الحساء المباع في محلات ماماك لفترة طويلة […]
هذا الطبق التيمبي تومي بيلكان هو طبق من ولاية جوهور وهو أقل شهرة لدى جيل الشباب. قد يختلف الاسم اعتمادًا على المكان ، ولكن يُعتقد أنه يعتمد على مطبخ تمبيه سامبال جودوك تيمبيه المعروف لشعب جوهور الجاوي. هذا المطبخ معروف بشكل أفضل في منطقة موار, باتو باهات وأيضا في سنغافورة. وصفة أسانيا تعلمتها من والدتي […]
حساء السمك الأحمر هو طبق سريع وسهل التحضير عندما يكون الوقت ضيقًا. هناك حاجة إلى عدد قليل من المكونات الأساسية ولكن الأهم هو أن الأسماك المستخدمة يجب أن تكون أسماكًا طازجة. تجنب استخدام الأسماك المجمدة للحصول على أفضل نتائج طهي. هذه الوصفة لا تستخدم الكثير من التوابل أو المكونات المقلية بسببنا […]
من أشهر أطباق الحبار بين الماليزيين الحبار المقلي بالدقيق ويجب أن يكون في قائمة كل مطعم للمأكولات البحرية. الحبار المقلي الجيد مقرمش من الخارج لكن الحبار من الداخل يظل طريًا وغير لزج. قد تختلف الوصفة التي سأشاركها قليلاً عن معظم الوصفات الأخرى. […]
وصفة جوهور الأخطبوط الأسود المطبوخ الأخطبوط الأسود المطبوخ هو طبق خاص من ولاية جوهور لا يعرفه الكثيرون. تبدو غير عادية بعض الشيء بسبب لونها الأسود ولكنها لذيذة للغاية وسهلة التحضير. هذه الوصفة مبنية على وصفة من حماتي وهي المفضلة لدى عائلتنا. المكونات المقلية في وصفة الحبار المطبوخ […]
المعكرونة بالجبنة أو Mac-n-Cheese هي طبق المعكرونة المفضل للأطفال والكبار على حد سواء. يعتقد الكثير من الناس أن هذا الطبق يأتي من إيطاليا ولكن في الحقيقة لا يوجد مثل هذا الطبق في إيطاليا والإيطاليون أنفسهم لا يأكلون المعكرونة مع صلصة الجبن. تم إنشاء هذا المطبخ في إنجلترا وانتشر في أمريكا ومن هناك انتشر في جميع أنحاء العالم […]