Si vous êtes amateur de plats épicés et que vous voulez un goût épicé et aigre dans vos plats, alors besoin d'essayer de faire votre propre chili mariné à la maison. Cette recette simple et facile vous montrera comment faire des piments marinés qui sont parfaits pour accompagner des plats comme le mee hoon frit avec de la sauce soja., mee hai lam et autres.
Voici quelques conseils à garder à l’esprit lors de la préparation de cornichons:
- Assurez-vous d'utiliser des piments verts frais pour vous assurer que les piments marinés sont savoureux et croustillants..
- Faire tremper les piments dans de l'eau chaude avant de les mariner aide à éliminer les bactéries et à prolonger la durée de vie des piments..
- Utilisez un bocal en verre propre pour conserver les piments marinés et assurez-vous que le bocal est hermétique pour éviter la contamination et la détérioration..
- Laissez les piments marinés reposer au réfrigérateur pendant un jour ou deux avant de les utiliser pour une expérience plus savoureuse et plus savoureuse..
Matériaux
6 piments verts frais, découpé en tranches
2 1/2 cuillères à soupe de sucre (30g)
1 cuillères de sel (10g)
1/2 tasse de vinaigre
1 tasse d'eau bouillante
Méthode
- Couper les piments verts frais en fines tranches.
- Porter à ébullition 1 tasse d'eau jusqu'à ébullition et faire tremper les piments tranchés dans l'eau chaude pendant env. 1 minutes pour tuer les bactéries présentes sur le piment. Puis, filtrer à travers un filtre.
- Ajouter le sucre et le sel aux tranches de piment et bien mélanger.
- Ajoutez le vinaigre au mélange et remuez jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous..
- Bien mélanger pour être sûr que tout est bien combiné.
- Laissez les piments marinés refroidir puis conservez-les dans un bocal en verre propre..
- Conservez le pot au réfrigérateur pendant 1-2 la veille de l'utilisation pour un meilleur goût.
- Dégustez votre chili mariné avec des plats comme le mee hoon frit avec de la sauce soja ou le mee hai lam. Les piments marinés peuvent durer des mois s’ils sont correctement conservés au réfrigérateur.