牛肉土豆饼 – 小屋派是一道很容易准备的菜. 这种起源于英格兰和爱尔兰的馅饼在世纪末开始出现 18. 这个食谱和牧羊派差不多，唯一不同的是牧羊派用的是羊肉。.
这个馅饼没有使用任何糕点，而是用土豆泥代替. 为了省时间, 这个食谱使用家乐即食土豆泥. 这将使准备这道菜更容易，因为如果您使用新鲜土豆，则需要更少的时间 1 1/2 小时，结果不一定像土豆立即转动一样好和光滑.
确保肉是一点一点煎的，因为如果锅里的肉太多, 肉不会在合适的温度下煮熟，因为过多的水会从肉中流出. 这会影响牛肉土豆饼酱的味道 – 小屋馅饼.
材料
1公斤碎牛肉
橄榄油
350洋葱 ( 2 种子) 粗剪
50大蒜 (5 审查) 切碎的
4 牛肉淀粉块
1500毫升 ( 6 杯子) 空气
6 大汤匙甜酱油
3 汤匙利阿酱 & 佩林斯
3 月桂叶链
1 一茶匙意大利香草
2 一勺碎/磨碎的黑胡椒
5 一茶匙番茄酱
150g 混合蔬菜 ( 萝卜, 玉米和豌豆 )
1 一小勺 ribena ( 可以省略 )
50克帕尔马干酪 (肉酱和我们做的一样)
对于增稠剂
30g 小麦粉
50克黄油
用于土豆麻花
400g 家乐土豆泥粉
1.5-2.0 升水
150g 黄油切成小块
1 茶匙盐/品尝
1 一茶匙麦考密克洋葱粉
1/2 茶匙迷迭香
方法
- 将油在平底锅中加热至冒烟并加入 1/3 碎牛肉. 煮至棕色并略脆.
- 重复剩余的肉末. 煎之前确保锅真的很热. 将炒好的肉末放在一边.
- 在同一个锅里, 再次加热油，炒洋葱.
- 当洋葱枯萎变黄时, 加入大蒜.
- 待炒料呈褐色时加入炒好的肉末，搅拌至顺滑.
- 溶解 4 250毫升牛肉精块 (1 杯子) 倒入锅中.
- 添加1000毫升 ( 4 杯子 ) 再浇水.
- 投放 :
6 大汤匙甜酱油
3 汤匙利阿酱 & 佩林斯
3 月桂叶链
1 一茶匙意大利香草
2 一勺碎/磨碎的黑胡椒
5 一茶匙番茄酱
- 制作酱汁增稠剂, 将 30 克小麦粉在 50 克融化的黄油中煮至蛋黄融化并放在一边.
- 添加 1 另一杯水，加入黄油和面粉混合物. 搅拌溶解，直到酱汁变稠.
- 加入混合蔬菜和 1 一小勺 ribena. 压碎 5 分钟.
- 取出月桂叶.
- 用于土豆麻花, 将 400 克家乐土豆泥粉与 1.5-2.0 一升热水. 慢慢加入，搅拌均匀。确保不要太稀，因为我们会加入黄油.
- 加入黄油，搅拌至顺滑.
- 加盐, 洋葱粉, 迷迭香香草并压扁.
- 将合适的半罐装满肉酱，另一半装土豆泥.
- 确保两层都是水平的.
- 用叉子在土豆层表面划线.
- 将磨碎的帕尔马干酪撒在土豆泥上.
- 加热烤箱 200 摄氏度并烘烤至馅饼顶部呈金黄色且酥脆. 这需要时间 10-15 分钟.
- 肉土豆饼已准备好上桌.