番茄汤是一种美味且易于准备的舒适食品，由番茄和各种香草和香料制成, 做出美味可口的汤. 这道奶油番茄汤食谱制作简单，一定会成为全家人的最爱.
以下是制作优质番茄汤时要牢记的一些关键提示. 第一的, 始终使用成熟的西红柿以获得最佳风味. 如果你在你所在的地方找不到成熟的西红柿, 使用罐装西红柿是一个很好的选择，因为它们是在成熟且处于最佳状态时采摘和加工的.
一定要先炒洋葱和大蒜，然后再加入西红柿以获得最佳风味. 非常晚, 在上菜前根据需要品尝和调整调味料是一个好习惯. 少许糖有助于平衡西红柿的酸度, 再加一点新鲜的奶油会让汤变得奶油状，质地丰富.
番茄汤是一道简单又能填饱肚子的菜，适合一天中的任何时间饮用. 无论您是在寻找美味的午餐还是简单的晚餐, 这个奶油番茄汤食谱一定会让您满意. 搭配烤奶酪三明治或热吐司，享用一顿丰盛的晚餐.
材料
1 罐装或 400 克罐装西红柿
2 洋葱种子
3 大蒜丁香
1 牛肉/鸡精块
1 月桂叶
100毫升鲜奶油或烹饪奶油
橄榄油或食用油
1 一小勺罗勒叶或干罗勒
1 一茶匙糖
盐, 去尝尝
现磨黑胡椒, 去尝尝
方法
- 葱蒜切碎.
- 在锅中加热少许油，将洋葱炒至枯萎，边缘开始变脆, 关于 7-10 分钟.
- 加入大蒜再煮几分钟.
- 将西红柿放入罐中并捣碎，这样它们更容易破碎.
- 投放 2 一杯或 500 毫升水, 牛肉/鸡精, 和月桂叶. 增加热量并使其沸腾.
- 把火关小，炖一会儿 20 分钟.
- 加入罗勒叶或干罗勒和糖. 搅拌至溶解并炖一会儿 10 再过一分钟，直到西红柿似乎坏了，汤变浓了一点.
- 使用手持搅拌机或普通搅拌机将汤加工至光滑.
- 尝尝汤的味道，加盐, 胡椒, 并加了糖, 如果需要的话.
- 上菜前重新加热汤.
- 对于奶油汤, 混合生奶油或烹饪奶油，撒上额外的罗勒叶或干罗勒.
- 与大蒜面包或烤奶酪面包一起食用.