チキンや肉ソーセージは、スナックとして、または追加のおかずとして調理されて、マレーシアの多くの人にとって今ではお気に入りの食べ物となっています。. あらゆる好みに合わせて、さまざまなブランドや種類のソーセージが市場に出ています。. ソーセージの中でも特に人気があるのがフランクフルト発祥のフランクルター型ソーセージです。, ドイツ人. Sosej jenis ini dibuat daripada daging kisar berempah yang separuh masak. Sosej Frankfurter tempatan telah diubahsuai mengikit citarasa Malaysia dan agak berbeza dengan yang asli dari Jerman.
Resepi sosej goreng berlada yang saya kongsikan ini adalah diilhamkan dari satu hidangan sosej yang dihidangkan di kelab-kelab golf dan rumah rehat pada tahun 1980an dan ramai dari generasi ini akan mengenali masakan ini. Ianya pada asasnya cumalah sosej yang digoreng dengan bawang, lada dan sos tomato atau cili.
Rahsia sosej goreng berlada yang baik ialah gunakan sosej yang berkualiti dan pastikan bawang dimasak sehingga berwarna gelap dan layu. これにより、最良の結果が得られます.
成分
400g (8 batang) sosej
300g (1 種子) bawang Holland dihiris kasar
200g (1 種子) lada Benggala dipotong kecil
20g (2 コメント) ニンニクのみじん切り
2 スライスした赤唐辛子の種子
3 sudu besar sos tomato/cili
2 甘口醤油 大さじ
1/2 あじ塩白こしょう 小さじ
Sedikit daun bawang
方法
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali untuk menumis. 油が熱くなったら, オランデーズを加える.
- 追加 1/2 sudu kecil garam untuk mempercepatkan bawang masak. Garam akan menarik air keluar dari bawang supaya lebih cepat garing.
- Gunakan api yang sederhana supaya, bawang tidak hangus. Bawang akan mengambil masa 8-10 minit untuk menjadi layu jadi kita perlu bersabar. Kesilapan yang sering dilakukan ialah tidak memastikan bawang cukup masak.
- Bila bawang sudah mula kelihatan kekuningan, ニンニクを加える.
- Masukkan cili merah yang telah dihiris, jika suka lebih pedas bolah gunakan cili padi.
- Tambah lada benggala kuning.
- Tambahkan sosej yang telah dipotong tadi dan gaulkan rata.
- 入力 3 トマトソース大さじ, kalau nak lebih pedas boleh gantikan dengan sos cili.
- 追加 2 甘い醤油大さじと 1/2 あじ塩白こしょう 小さじ1
- ついに, tambah sedikit daun bawang.
- Gaulkan rata dan hidangkan dengan segera.
