ゴート ビリヤニ ライス

ヤギ ブリヤニまたはヤギ ベリアニ ライスはマレーシアで人気の料理です. ジョホール州はビリヤニライスで有名です.

このヤギのビリヤニのレシピはとても簡単で、ビリヤニを調理したことがない人にも適しています。. ナシブリヤニは複雑な料理だと思っている人が多いですが、このビデオの手順に従えば実は簡単です。. このレシピで十分です 8 人々は普通の電気炊飯器だけを使って食事をします。. このレシピは義母のレシピをアレンジしたもので、次のように分かれています。 2 セクション , ビリヤニのおかずとビリヤニライス. より完全な食事のために、 真っ赤に調理されたチキン.

幸運を!

ラムビリヤニの材料

2ヤギ肉kg
60クミンパウダー 100g
60クミンパウダー 100g
60ニンニクのみじん切り g
120赤玉ねぎのみじん切り g
30ホワイトペッパーパウダー g
2.5しょうがの千切り 1cm
4 トマトの種 ( 切る 4 )
80g コリアンダーの葉
80g ミントの葉
80g スープの葉
10 ピーマン
3 蜂蜜大さじ
2 砂糖大さじ
1 液体ミルクの缶
1 トマトピューレの小さな缶
2 牛肉油 大さじ
4 トマトソース 大さじ1
50ml ダディ/タイル
100フライドオニオン g (200生玉ねぎ g)
1 1/2 大さじ一杯の塩

ヤギビリヤニライスの材料 ( 8 皿 )

8 バスマティライスポット ( 炊飯器計量カップ )
9 カルダモンの種子
9 クローブの種
1 スターアニスのかけら
2 シナモンスティック
40g スープの葉
40g コリアンダーの葉
40g ミントの葉
60フライドオニオン g
2 パンダンの葉
6 リットル空気
6 大さじ一杯の塩
1 ミートボウルとヤギビリヤニグレービーソース
1 ビリヤニグレービーソースからのオイルの小さなボウル
1 koma-koma ( サフラン) または黄色の染料

方法

1. お米を洗って水に浸しておく 20 分.
2. 沸騰させます 6 大きな鍋に水何リットル.
3. 追加 :

ある) ガラム
b) クローブ
c) カルダモン
d) シナモン
e) スターアニス
f) パンダンリーフ

4. 洗って浸したバスマティライスを加えます.
5. まで米を茹でる 85-90% 料理. ご飯をかじると, まだ生の真ん中を感じることができる, でもほんの少しだけ.
6. お米をザルに移して余分な水分を切ります.
7. 次は電気炊飯器でご飯を炊きます. お米は乾燥しないようにすぐに炊きましょう.
8. 炊飯器にヤギ肉油を少し加えます. ご飯は層になって炊き上がります.
9. ご飯の1段目は約5cm. お米が平らになっていることを確認してください.
10. 2層目はラム肉とグレービーソース. もう少し油を加えてください.
11. 炒めた玉ねぎを加えて, コリアンダー, スープの葉とミントの葉.
12. ステップを繰り返す 9,10 と 11 2層目と3層目については.
13. 3層目には水や黄色の着色料を加えてご飯を引き立たせます。.
14. いつも通り炊飯器で炊きます. 炊き上がってランプが「保温」になったら’ すでに点灯しています。最初に開けないでください, 待って 20 お米が蒸気を吸収できるように、開くさらに1分前に.
15. ヤギビリヤニライスはヤギビリヤニのおかずと一緒に提供されます.