青辣椒橙

如果你是一个爱吃辣的人，想在你的菜肴中加入酸辣的味道, 然后需要尝试在家制作自己的腌辣椒. 这个简单易行的食谱将向您展示如何制作腌辣椒，这些辣椒非常适合搭配酱油炒米粉等菜肴, 米海林等.

这里有一些制作泡菜时要记住的小贴士:

• 一定要用新鲜的青辣椒，保证腌制出来的辣椒香脆.
• 腌制前先用热水浸泡辣椒，有助去除细菌及延长辣椒的寿命.
• 使用干净的玻璃罐储存腌辣椒，并确保罐子密封以防止污染和变质.
• 让腌制的辣椒在冰箱中放置一两天，然后再使用它们以获得更美味的体验.

材料

6 新鲜的绿辣椒, 切片
2 1/2 汤匙糖 (30G)
1 一勺盐 (10G)
1/2 一杯醋
1 一杯开水

方法

1. 将新鲜青辣椒切成薄片.
2. 煮滚 1 一杯水煮沸，然后将切好的辣椒浸泡在热水中约 1 分钟杀死辣椒上的细菌. 然后, 通过过滤器过滤.
3. 辣椒片加入糖和盐拌匀.
4. 将醋加入混合物中，搅拌直至糖和盐完全溶解.
5. 混合均匀以确保一切都很好地结合.
6. 让腌制的辣椒冷却，然后储存在干净的玻璃罐中.
7. 将罐子存放在冰箱中 1-2 前一天使用以获得更好的口感.
8. 享用您的腌制辣椒和酱油炒米粉或米海林等菜肴. 如果在冰箱中妥善储存，腌辣椒可以保存数月.