骨髓粥是一种传统甜点，在年轻一代中鲜为人知. 据说这种粥起源于印度尼西亚，仅用一些基本成分制成，例如米粉和椰奶.
现在更普遍地搭配马六甲糖或红糖, 但在这个食谱中，我将使用传统的丁香味白糖水.
制作骨髓粥的秘诀之一是使用盖米粉 3 大象因为它比其他品牌更适合做蛋糕. 防止骨髓粘在模具上, 填充前将模具弄湿.
材料
220G (2 杯子) 米粉
500毫升 (2 杯子) 椰奶
1750毫升 (7 杯子) 空气
1 一汤匙盐
3 一缕香兰叶
糖浆
200G (1 杯子) 古拉
750毫升 (3 杯子) 空气
2 一缕香兰叶
2 丁香芽
方法
- 将班兰叶撕开，让班兰叶的气味和味道更加明显.
- 将面粉放入锅中. 加上它 2 一杯椰奶和 1750 毫升或 7 一杯水.
- 添加 1 一汤匙盐，轻轻搅拌，使面粉完全溶解在椰奶和水中. 如果你有打蛋器，就用这样的打蛋器.
- 当它溶解并且没有更多的面粉块时, 加入班兰叶.
- 转移到炉子上，用中火煮. 一定要不断搅拌，以免烧糊底.
- 你可以用打蛋器，因为面粉和椰奶的混合物会更浓.
- 当它又厚又粘, 关掉暖气，放在一边稍微冷却.
- 去除剩余的香兰叶.
- 使骨髓不粘的小贴士是在我们加入骨髓粥之前将容器稍微弄湿. 放入合适的容器中。传统上，骨髓粥是在像这样的大容器中制备的，每份只舀一勺.
- 现在有些人更喜欢在容器或模具中制作骨髓粥以供食用. 传统的颜色是白色，但如果你喜欢，你可以放一点染料，使骨髓粥更有吸引力.
- 允许稍微冷却 30 几分钟前存放在冰箱中冷却 4 数小时或过夜.
- 对于糖水, 投放 1 一杯糖 , 750毫升或 3 一杯水和一点班兰叶. 如果想加强班兰的香味，可以加班兰叶.
- 煮至糖完全溶解. 传统的骨髓糖水有丁香的味道. 如果你喜欢，你可以添加 2 丁香芽. 你甚至可以离开.
- 留作 30 分钟并冷藏 4 数小时或过夜.
- 与糖水一起食用.