Mencampur! Jangan kacau!
Salah satu resep ayam paling populer di Malaysia adalah ayam merah masak. Hidangan ini berbahan dasar tomat dan cabai yang memberikan warna merah klasik pada hidangan ini. Di antara tips memasak ayam merah adalah ayam tidak boleh digoreng sampai 100% masak karena akan dimasak lagi di kuah. Tip lainnya adalah cabai dan […]
Roti jala adalah hidangan populer yang mudah disiapkan hanya dengan beberapa bahan dasar. Biasanya disandingkan dengan kari tapi bisa juga disantap dengan asam pedas jika ingin mencobanya. Campuran roti jala ini tidak mengandung santan melainkan diganti dengan susu cair. Adonan roti jala perlu diistirahatkan untuk 30-60 menit sebelum menghitung hasilnya […]
Ada banyak versi puding buah tetapi resep ini adalah favorit saya dan dibuat dengan tepung jagung dan putih telur. Sangat mudah disiapkan dan sangat lezat saat dipasangkan dengan koktail buah. Puding ini sangat ringan karena dibuat dengan menggunakan putih telur yang dikocok hingga berbusa. Antara tips untuk mendapatkan putih telur yang kembang dengan baik […]
Ikan masak asam manis atau manis & asam adalah hidangan populer di restoran makanan laut lokal. Cara memasak masakan ini bermacam-macam, mulai dari teknik memasak hingga bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan daerahnya.. Resep ini adalah resep yang mudah dan cepat disiapkan di rumah hanya dengan menggunakan beberapa bahan dasar […]
Penjemputan ikan teri disebut juga cucur ikan bilis atau cekodok ikan bilis. Ini adalah makanan ringan yang sangat populer tetapi tidak mudah dimasak dengan baik. Masalah yang sering ditemui adalah hasil yang tidak garing atau pick-me-up yang lengket dan tidak lembek. Bahan yang paling utama dalam membuat pick up atau cucur adalah tepung terigu. Saya gunakan […]
Nasi ayam adalah salah satu makanan favorit orang Malaysia dan juga negara tetangga seperti Singapura dan Thailand. Masing-masing ada versi mereka masing-masing. Di antara komponen penting dalam memasak nasi ayam adalah saus cabai yang didasarkan pada cabai segar dan juga bawang putih. Berikut saya bagikan resep masakan nasi ayam sambal ibu mertua saya […]