Mencampur! Jangan kacau!
Roti berlauk adalah makanan khas Johor yang bentuknya seperti kari yang agak besar dengan telur di dalamnya, udang kering, bawang dan merica. Tampilannya sangat mirip dengan Empanada Latin yang juga dibuat dengan kue kering berinti yang dikerutkan di tepinya.. Resep ini menggunakan roti canai atau roti prata instan untuk pastry dan memberikan hasil yang renyah […]
Telur goreng adalah hidangan yang dimakan di seluruh dunia. Setiap bangsa dan budaya memiliki cara tersendiri dalam mempersiapkannya. Di kalangan masyarakat Melayu, yang paling populer adalah kecap goreng telur. Disini saya share resep pusaka yang kurang dikenal generasi muda tapi tidak kalah enaknya. Bahan dasar penyedap rasa adalah asam jawa dan […]
Bubur sumsum merupakan dessert warisan yang kurang dikenal oleh generasi muda. Bubur ini dikatakan berasal dari Indonesia dan dibuat dengan hanya beberapa bahan asas seperti tepung beras dan santan. Sekarang lebih populer disajikan dengan gula melaka atau gula merah, tapi dalam resep ini saya akan menggunakan air gula putih rasa cengkeh tradisional. Di antara […]
Resep ayam buttermilk ini terinspirasi dari ayam mentega dari restoran Jibril tapi dibuat tanpa menggunakan telur asin. Resep ini dibagi menjadi 2 tingkat. Pertamanya, persiapan saus buttermilk dan kedua potongan ayam goreng renyah. Keduanya akan dipadukan untuk menyiapkan sajian ayam yang lezat bersama dengan nasi putih hangat. Sausnya kental dan penuh rasa […]
Resep sarden tumis ini sangat mudah disiapkan hanya dengan beberapa bahan dasar yang tersedia di dapur. Pada resep ini ikan sarden dipisahkan karena kita akan menggoreng ikan sarden secara terpisah untuk mengeringkan ikan. Menggoreng ikan akan meningkatkan rasa ikan sarden. Jika kita tidak memisahkan sausnya, suhu minyak tidak akan cukup panas untuk menggaringkan […]
Banana pick-me-up merupakan makanan ringan yang sangat mudah disiapkan hanya dengan beberapa bahan dasar. Juga dikenal sebagai pisang cucur atau pisang cekodok, tergantung dimana kita berada. Meski namanya mungkin berbeda tapi rasanya tetap enak. Untuk membuat pick-me-up pisang yang enak, bahan dasar perlu dipilih dengan benar. Pisang harus pisang matang […]