魚の甘酢煮 & サワーは地元のシーフードレストランで人気の料理です. この料理には調理法や地域によって使用される食材など、さまざまな方法があります。. このレシピは、いくつかの基本的な材料だけを使用して、自宅で簡単に準備できるレシピです。 […]
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アンチョビを招待する – チェコドクのアンチョビ
アンチョビを拾うことは、ククル・イカン・ビリスまたはセコドク・イカン・ビリスとしても知られています. とても人気のあるスナックですが、上手に調理するのは簡単ではありません. よく遭遇する問題は、出来上がりがサクサクしていない、またはピックアップがベタベタしていて柔らかくないことです。. ピックアップまたはククルを作る際に最も重要な材料は小麦粉です. 私が使う […]
チキンライスチリソース
チキンライスはマレーシア人だけでなく、シンガポールやタイなどの近隣諸国にとっても大好きな料理の一つです。. それぞれに独自のバージョンがあります. チキンライスの調理に重要な要素の1つは、新鮮な唐辛子とニンニクをベースにしたチリソースです。. ここで、義母のチキンライスチリソースのレシピを共有します。 […]
ロティ・ベルローク – 卵カレー
ロティ・ベルロークはジョホール州の伝統料理で、中に卵が入ったかなり大きなカレーのように見えます, 乾燥エビ, 玉ねぎとピーマン. 見た目はラテンのエンパナーダにもよく似ていますが、これも芯を取り、端を圧着したペーストリーで作られています。. このレシピでは、ペストリーにチャナイ ロティまたはインスタント プラタ ロティを使用しており、サクサクした仕上がりになります。 […]
イカン・シンガン・セラーニ (ピンダン・セラーニ)
イカンマサクシンガンは、若い世代にはあまり知られていない伝統的な料理で、出産したばかりの人々の料理を連想させることが多い.. このシンガン セラーニまたはピンダン セラーニのレシピは、材料をすりつぶし、茹でるだけでなく炒めるという点で、通常のシンガンまたはピンダン料理とは少し異なります。. シンガン セラーニの方が人気がある […]
鶏肉の醤油煮
鶏肉の醤油煮は人気の鶏肉料理で、いろいろな調理法があります. 私が共有しようとしているレシピは、あまり一般的ではないいくつかのテクニックとはかなり異なります. 初め, 鶏肉は塩漬けにしない, チキンエッセンスでより強いチキン風味を与えます. チキンエッセンスを使用するのが苦手な方は、チキンエッセンスを置き換えることもできます […]
