赤魚のスープ

赤魚のスープは、時間がないときにすぐに準備できる簡単な料理です. 必要な基本的な材料はわずかですが、最も重要なことは、使用する魚が新鮮であることです。. 最良の調理結果を得るには、冷凍魚の使用を避けてください。.

このレシピでは、スパイスの代わりに新鮮な魚の味を引き立たせたいため、スパイスや炒め物材料をあまり使用しません. 魚介類を調理する秘訣は、調理しすぎないことです, 実際、調理する前に調理プロセスを停止する方が良いです。 100% 火を消して鍋から外した後も魚介類は調理され続けるため、.

成分

500g 赤い魚
4 小さなタマネギの種
2 にんにくを見直す
1 厚切り生姜
シナモンの樹皮 少々
2 クローブの花
2 カルダモンの種子
1 トマトの種
スープの葉 少々

方法

1. 鍋に少量の油を熱し、赤玉ねぎを炒める, にんにくとしょうが. 炒めた材料に均一に火が通るように、薄層で調理します。. 炒める具材が焦げないように火加減は控えめにしてください.
2. 玉ねぎがしおれ始めたら, クローブを加える, カルダモンとシナモン.
3. 玉ねぎが黄色くなり、シャキシャキし始めたら、750mlまたは 3 コップ一杯の水. 炒める材料が乾燥しすぎないようにする, スープに強い玉ねぎの風味を加えたくない.
4. お湯が沸騰したら魚を入れる. ゆっくりと魚を動かして追加します。 1 塩小さじまたはお好みで.
5. 刻んだトマトを加えます , 火を強めて蓋をします 5-6 切った魚の大きさに応じて数分. 大きな魚は時間がかかります.
6. 次にスープの葉を加えて蓋をします 1 もう一分.
7. 火を止めてすぐにお召し上がりください. 理想的には調理された魚が欲しいです 85%-90% 魚は鍋から取り出した後も調理を続けるため、鍋から取り出したときに調理します。.