ロティ・ハラは、いくつかの基本的な材料だけで簡単に調理できる人気の料理です. 通常はカレーと組み合わせますが、スパイシーなタマリンドと一緒に食べることもできます。.
このロティ ハラ ミックスにはココナッツ ミルクは含まれていませんが、代わりに液体ミルクが使用されています。. ジャラのパン生地は休ませる必要があります 30-60 休んでいないと最良の結果が得られるまであと数分, 苦情は流動的であり、正確に数えることは困難です.
成分
250g (2 カップ) 小麦粉
500ミリリットル (2 カップ) 空気
125ミリリットル (1/2 カップ) 液体ミルク
1 卵の種
1 小さじ一杯の塩
黄色の染料
3 パンダンの葉 (縛られた)
状態
- すべての材料をブレンダーで混ぜます. 入力 1 コップ一杯の水. 混合物が混ざりやすくなるよう、小麦粉ではなく水を最初に加えてください。. フォローしました 1 小麦粉のカップ.
- 入力 1/2 卵の種. 1/4 液体ミルク1杯, 1/2 小さじ1杯の塩と少量の黄色の食品着色料. 少量のターメリックを使用するのが好きな人もいます.
- ブレンダーを閉じて滑らかになるまで混ぜます. ブレンダーを使用すると、ジャラブレッド混合物を確実によく混ぜることができます.
- 残りの材料についても繰り返します. すべての材料を直接粉砕することは避けてください, 半分に砕く (50% 初め) なぜなら、すべての材料を一度に粉砕すると、, 混合物は滑らかではなく、塊状になる可能性があります.
- 混合物をしばらく休ませる 30 分まで 1 混合物がより粘性になり、カウントしやすくなるように、1時間. 小麦粉を水と混ぜるとグルテンというたんぱく質が生成され、生成するまでに時間がかかります。. 休まなかったら, 混合物は液体すぎるため、測定が困難になります.
- パンくずリストを計算するには、じょうご付きのボトルを使用します. 混合物を注ぎ、蓋をします.
- パンダンの葉を縛って、食用油をフライパンに塗る前に香りを付けます。.
- 油の使いすぎを避ける.
- おへその形の網パンをこんな感じで数えます. 入れ子になったネットパンを得るには、パンの数を数えることを妨げるもののない 1 回の動作で行う必要があります。. これには多くの練習が必要です, でもそれほど難しくはありません.
- こんな感じでジャラパンが均一に色づき始めたら, 持ち上げることができます. そして、このように層に配置されます.
- このレシピで十分です 6 皿. ジャラパンを一枚ずつ折りたたんで出すのが好きな人もいます. それぞれの好みや好みにもよりますが、. ケーキのように重ねてカットするのが好きです.