Mencampur! Jangan kacau!
Resep populer di restoran seafood barat lokal seperti Fish & Co dan Pasar Ikan Manhattan. Ini adalah versi saya yang disiapkan sesuai dengan selera lokal. Bahan-Bahan 1kg Kupang1 helai daun kunyit1 biji bawang merah1 batang serai3 ulas bawang putih Bahan Sos Lemon Butter Bawang Putih25ml minyak zaitun4 ulas bawang putih (dicincang)250ml whipping cream100g mentega3 […]
Sebagian besar es krim di pasaran sekarang mengandung lemak nabati daripada lemak susu kecuali es krim merek premium seperti Haagen Dazs. Resep ini berdasarkan resep es krim ala Perancis yang menggunakan kuning telur sebagai salah satu bahan dasarnya. Es krim yang berbahan dasar krim dan susu tetapi tanpa kuning telur disebut sebagai es krim Amerika […]
Spaghetti Bolognese adalah salah satu masakan pasta yang popular di seluruh dunia. Sebenarnya jika kita pergi ke Italia, masakan ini tidak ada di menu di restoran lokal. Bahkan di kota Bologna di mana saus Bologna diyakini berasal, hidangan spageti dengan saus Bolognese tidak disajikan! Sos Bolognese yang asli adalah satu sos daging yang pekat […]
Ikan dan keripik yang enak dimulai dengan ikan yang enak?. Secara tradisional, hanya ikan berdaging putih seperti cod, hanya haddock dan plais yang digunakan. Ikan lokal seperti ikan merah, Kurau dan kerisi juga bisa tapi pastikan tulang dan kulit ikannya sudah dibuang dulu ya. Untuk resep hari ini saya akan menggunakan ikan Dory yang kekinian […]
Potongan ayam panggang atau potongan ayam panggang adalah salah satu makanan populer di restoran dan kafe di seluruh Malaysia. Ternyata masakan ini sangat mudah disiapkan dan hanya menggunakan beberapa bahan dasar yang mudah didapatkan di supermarket dan hypermarket. Rahsia chicken chop yang baik ialah perapan dan teknik membakar atau grill yang baik dan sesuai untuk […]
Hidangan tradisional Inggris adalah daging sapi panggang. Banyak orang beranggapan bahwa masakan ini sangat sulit untuk disiapkan karena cukup sulit memperkirakan waktu memasak yang dibutuhkan. Sebagian besar resep daging sapi panggang didasarkan pada berat daging, tetapi cara ini tidak terlalu konsisten karena setiap potongan daging berbeda dan membutuhkan waktu memasak yang berbeda.. […]