Mencampur! Jangan kacau!
Ayam yang dimasak dengan kurma adalah salah satu hidangan paling awal yang saya pelajari dari ibu saya. Resep ini sangat mudah dan sangat cocok untuk orang yang baru belajar memasak. Bahan-bahan tersebut digiling dan digabungkan menjadi pasta yang mudah ditumis. Teknik ini bisa dimodifikasi untuk masakan lain seperti kari yang juga berbahan dasar rempah. Rahasia memasak kurma […]
Resep Daging Goreng Kunyit Daging goreng kunyit merupakan masakan yang pada dasarnya sangat sederhana namun membutuhkan teknik yang tepat. Kesalahan umum adalah memasak daging terlalu lama. Ini akan menghasilkan daging yang keras dan liat. Agar daging tidak terlalu matang, daging setengah matang secara terpisah dengan bahan lainnya sebelum digabungkan di akhir proses […]
Resep Saus Kacang Kuah kacang atau saus kacang adalah salah satu saus klasik dalam masakan nusantara yang populer. Sering dicocokkan dengan sate, belah ketupat, nasi himpit, sayuran lumpur dan berbagai hidangan lainnya. Resepnya sederhana dan mudah serta menggunakan teknik rahasia dimana setengah dari saus kacang dihaluskan dengan blender hingga halus dan dimasukkan kembali. […]
Resep Mee Goreng Mee goreng adalah hidangan yang sangat populer di kalangan orang Malaysia dan ada berbagai versi hidangan ini. Beberapa kering, beberapa basah dan berbagai macam lagi. Disini saya berbagi resep mie goreng sederhana yang awalnya di buat oleh istri saya dan menjadi favorit keluarga kami. Saya juga akan membagikan beberapa tips […]
Salah satu resep ayam paling populer di Malaysia adalah ayam merah masak. Hidangan ini berbahan dasar tomat dan cabai yang memberikan warna merah klasik pada hidangan ini. Di antara tips memasak ayam merah adalah ayam tidak boleh digoreng sampai 100% masak karena akan dimasak lagi di kuah. Tip lainnya adalah cabai dan […]
Roti jala adalah hidangan populer yang mudah disiapkan hanya dengan beberapa bahan dasar. Biasanya disandingkan dengan kari tapi bisa juga disantap dengan asam pedas jika ingin mencobanya. Campuran roti jala ini tidak mengandung santan melainkan diganti dengan susu cair. Adonan roti jala perlu diistirahatkan untuk 30-60 menit sebelum menghitung hasilnya […]