Resepi Mee Hoon Goreng Kicap
Resepi mee hoon goreng ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan dan menjadi salah satu masakan mee kegemaran keluarga saya. このレシピで使用しているのは、 4 ソースを準備するためのソースまたは醤油の種類ですが、これらの材料はすべて店やスーパーのソースと醤油のセクションで簡単に入手できます.
Pilihan rencah adalah terpulang kepada citarasa anda, apa-apa jenis protien yang anda suka boleh digunakan seperti daging lembu, 鶏, エビ , sotong dan lain-lain. Antara petua yang saya kongsikan ialah menggunakan air sejuk untuk merendam mee hoon dan bukannya air panas. Walaupun air panas akan melembutkan mee hoon lebih cepat, tetapi air panas akan bertindakbalas dengan kanji dari mee hoon dan boleh menyebabkan mee hoon melekat. Ini menyukarkan proses menggaulkan mee semasa digoreng nanti.
成分
400g Mee Hoon (rendamkan dengan air sejuk 30 分)
200gビーフ (薄切り)
200倉庫 (dibuang kepala dan kulit)
9 にんにくを見直す (ditumbuk)
5 米唐辛子の種 (タップされた)
50g kobis/sawi
3 オイスターソース 大さじ
7 甘口醤油 大さじ
4 sudu besar kicap pekat
5 sudu besar kicap chair
1 sudu besar lada putih
4 sudu besar minyak bijan
1 小さじ一杯の砂糖
方法
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. 油が熱くなったら, tumiskan bawang putih yang telah ditumbuk.
- Kemudian masukkan cili padi. Bila bawang putih mula berwarna kuning ditepi, masukkan daging dan kuatkan api.
- Masukkan sos tiram, 甘いソース, kicap pekat dan Kicap cair.
- Tambah 400ml air ,1 sudu besar lada putih dan 1 小さじ一杯の砂糖. Kacau sehingga sebati dan kuatkan api. Tunggu sehingga kuah mendidih.
- Sekarang masukkan mee yang telah direndam dan ditoskan airnya. よく混ぜます. Mee akan menyerap sebahagian daripada kuah dan mengembang sedikit.
- Jangan gaulakan terlalu banyak untuk elakkan mee hoon hancur.
- Masukkan separuh daripada minyak bijan dahulu, dan gaulkan rata.
- Sekarang masukkan udang. Udang dimasukkan pada akhir proses masak untuk mengelakkan isinya menjadi keras.
- Bila udang sudah berubah warna menjadi merah, masukkan kobis dan gaulkan supaya rata. Untuk memudahkan proses ini, saya gunakan dua sudip seperti ini. Balikkan dan pusingkan mee dengan sudip.
- Tambahkan baki minyak bijan. Ini akan menjadikan mee hoo lebih berkilat dan menarik. Mee sudah siap untuk dihidangkan dan dihiaskan dengan potongan cili padi merah.
