Kacau! Jangan Tak Kacau!
Salah satu masakan sotong yang paling popular di kalangan rakyat Malaysia ialah sotong goreng tepung dan wajib ada di menu setiap restoran seafood. Sotong goreng yang baik salutan luarnya garing tetapi daging sotong di dalam tetap lembut dan tidak liat. Resepi yang saya akan kongsikan mungkin akan ada sedikit perbezaan dengan kebanyakan resepi yang lain. […]
Resepi Sotong Masak Hitam Johor Sotong masak hitam ialah satu masakan istimewa dari negeri Johor yang kurang dikenali ramai. Rupanya agak luar biasa disebabkan warnanya yang hitam tetapi ia sangat lazat dan mudah untuk disediakan. Resepi ini berasaskan resepi dari ibu mentua saya dan memang menjadi kegemaran keluarga kami. Bahan-bahan tumisan dalam resepi sotong masak […]
Sotong goreng kunyit adalah satu masakan yang sangat popular tetapi sukar untuk disediakan dengan baik. Masalah utama yang ramai orang hadapi ialah sotong liat dan keras. Dalam resepi ini saya akan kongsikan rahsia untuk mendapatkan sotong goreng kunyit yang lembut dan ‘juicy’.Resepi ini tidaklah semudah resepi yang lain kerana ada berberapa langkah tambahan, tetapi hasilnya […]