Kacau! Jangan Tak Kacau!
Antara resepi ayam yang paling popular di Malaysia ialah ayam masak merah. Lauk ini berasaskan tomato dan cili yang memberikan lauk ini warna merah yang klasik itu. Antara petua memasak ayam masak merah ialah ayam tidak boleh digoreng sehingga 100% masak kerana ianya akan dimasak lagi di dalam kuah. Satu lagi petua ialah cili dan […]
Roti jala adalah satu masakan yang popular dan mudah disediakan dengan cuma beberapa bahan asas. Selalunya dipadankan dengan kari tetapi boleh juga dimakan dengan asam pedas jika anda mahu mencuba. Adunan roti jala ini tidak mengandungi santan tetapi digantikan dengan susu cair. Adunan roti jala perlu direhatkan untuk 30-60 minit sebelum dikirai untuk hasil yang […]
Lamb stew sebenarnya agak mudah untuk di sediakan cuma memerlukan masa yang panjang , jadi sangat sesuai untuk dihidangankan pada hujung minggi untuk keluarga. Saya gunakan bahagian shoulder chop kerana mudah dibeli dipasar atau pun pasaraya, harganya berpatutan dan kerana daging bahu atau shoulder sangat sesuai untuk di masak stew. Pada amnya daging yang liat […]
Ada bermacam-macam versi puding buah tetapi resepi ini adalah kegemaran saya dan dibuat dengan tepung jagung dan putih telur. Sangat mudah di sediakan dan sungguh sedap bila dipadankan dengan koktel buah-buahan. Puding ini sangat ringan kerana dibuat dengan menggunakan putih telur yang dipukul sehingga kembang. Antara tips untuk mendapatkan putih telur yang kembang dengan baik […]
Lasagna pada asasnya ada 3 bahagian, pertamanya kepingan pasta lasagna. Saya suka guna jenis yang oven ready dan tak perlu direbus dahulu. Ada beberapa jenama, tapi saya suka Barilla. Kedunya kita perlukan sos bolognese, lebih kurang 700g untuk 4 hidangan. Sos bolognese adalah sama dengan yang kita masak untuk spaghetti bolognese. Akhirnya, yang ketiga ialah […]
Ikan masak masam manis atau sweet & sour ialah satu masakan yang popular di restoran makanan laut tempatan. Ada bermacam-macam cara untuk memasak hidangan ini yang berbeza-beza dari teknik memasak hingga ke bahan-bahan yang digunakan mengikut kawasan. Resepi ini adalah satu resepi yang mudah dan cepat disiapkan di rumah dengan menggunakan cuma beberapa bahan asas […]