Kacau! Jangan Tak Kacau!
Resepi Sup Kambing Mamak – Mutton Soup ini satu hidangan yang sangat popular di kalangan rakyat Malaysia dan juga Singapura. Dalam resepi sup kambing mamak pekat ini saya juga akan kongsikan satu rahsia masak sup yang menggunakan bahan yang biasanya digunakan untuk membuat kuih atau manisan. Sup yang dijual dikedai mamak biasanya dimasak untuk jangkamasa […]
Masakan tahu tempe tumis belacan ini adalah satu masakan dari negeri Johor yang semakin kurang dikenali generasi muda. Namanya mungkin berbeza-beza bergantung kepada tempat tetapi dipercayai berasaskan masakan tempe sambal godok tempe tahu masyarakat Jawa Johor. Masakan ini lebih dikenali di daerah Muar, Batu Pahat dan juga di Singapura. Resepi asanya saya pelajari dari ibu […]
Sup ikan merah ialah satu masakan yang cepat dan mudah untuk disediakan apabila kesuntukan masa. Hanya beberapa bahan asas sahaja yang diperlukan tapi yang paling penting ialah ikan yang digunakan mestilah ikan yang segar. Elakkan menggunakan ikan yang telah dibekukan untuk hasil masakan terbaik. Resepi ini tidak menggunakan banyak rempah atau bahan tumisan kerana kita […]
Salah satu masakan sotong yang paling popular di kalangan rakyat Malaysia ialah sotong goreng tepung dan wajib ada di menu setiap restoran seafood. Sotong goreng yang baik salutan luarnya garing tetapi daging sotong di dalam tetap lembut dan tidak liat. Resepi yang saya akan kongsikan mungkin akan ada sedikit perbezaan dengan kebanyakan resepi yang lain. […]
Resepi Sotong Masak Hitam Johor Sotong masak hitam ialah satu masakan istimewa dari negeri Johor yang kurang dikenali ramai. Rupanya agak luar biasa disebabkan warnanya yang hitam tetapi ia sangat lazat dan mudah untuk disediakan. Resepi ini berasaskan resepi dari ibu mentua saya dan memang menjadi kegemaran keluarga kami. Bahan-bahan tumisan dalam resepi sotong masak […]
Makaroni keju atau Mac-n-Cheese adalah satu masakan pasta kegemaran kanak-kanak dan juga orang dewasa. Ramai yang beranggapan hidangan ini berasal dari Itali tetapi sebenarnya di Itali tidak ada masakan ini dan orang Itali sendiri tidak makan makaroni dengan sos keju. Masakan ini dicipta di England dan dipopularkan di America dan dari situ berkembang ke seluruh […]