Kacau! Jangan Tak Kacau!
Sosej ayam ataupun daging kini sudah menjadi makanan kegemaran ramai di Malaysia sama ada sebagai makanan kudapan ataupun dimasak sebagai lauk tambahan. Terdapat pelbagai jenama dan jenis sosej dipasaran untuk setiap citarasa. Di antara sosej yang paling popular adalah sosej jenis Frankurter yang berasal dari Frankfurt, Jerman. Sosej jenis ini dibuat daripada daging kisar berempah […]
Ikan masak singgang biasanya dikaitkan dengan makanan untuk ibu-ibu yang baru bersalin tetapi ianya sebenarnya salah satu lauk warisan yang sangat enak. Dengan hanya beberapa bahan asas seperi belacan, asam jawa, kunyit dan bawang singgang hanya perlu direbus sahaja. Ikan masak singgang dengan nasi putih panas memang menjadi masakan tradisi kegemaran keluarga saya. Ada bermacam-macam […]
Antara resepi ayam yang paling popular di Malaysia ialah ayam masak merah. Lauk ini berasaskan tomato dan cili yang memberikan lauk ini warna merah yang klasik itu. Antara petua memasak ayam masak merah ialah ayam tidak boleh digoreng sehingga 100% masak kerana ianya akan dimasak lagi di dalam kuah. Satu lagi petua ialah cili dan […]
Roti jala adalah satu masakan yang popular dan mudah disediakan dengan cuma beberapa bahan asas. Selalunya dipadankan dengan kari tetapi boleh juga dimakan dengan asam pedas jika anda mahu mencuba. Adunan roti jala ini tidak mengandungi santan tetapi digantikan dengan susu cair. Adunan roti jala perlu direhatkan untuk 30-60 minit sebelum dikirai untuk hasil yang […]
Lamb stew sebenarnya agak mudah untuk di sediakan cuma memerlukan masa yang panjang , jadi sangat sesuai untuk dihidangankan pada hujung minggi untuk keluarga. Saya gunakan bahagian shoulder chop kerana mudah dibeli dipasar atau pun pasaraya, harganya berpatutan dan kerana daging bahu atau shoulder sangat sesuai untuk di masak stew. Pada amnya daging yang liat […]