Kacau! Jangan Tak Kacau!
Satu masakan tradisi Inggeris ialah roast beef atau daging bakar. Ramai yang beranggapan bahawa masakan ini sangat sukar untuk disediakan kerana agak susah untuk mengagak waktu memasak yang diperlukan. Kebanyakan resepi untuk roast beef berdasarkan berat daging tetapi kaedah ini tidak berapa konsisten kerana setiap keping daging adalah berbeza dan memerlukan waktu memasak yang berbeza. […]
Pancake ini adalah hasil lebih 5 tahun saya mencuba mendapatkan pancake yang lembut dan gebu seperti hotcakes McDonald’s. Anak-anak saya memang meminati hidangan ini untuk sarapan pagi bersama sirap maple. Kebanyakkan resepi yang sedia ada menggunakan mentega dalam adunan pancake tetapi saya dapati menggunakan lemak cair 100% seperti minyak masak memberikan hasil yang terbaik. Mentega […]
Jika anda teringin untuk makan kek coklat, tapi tidak sanggup membakar kek inilah kek untuk anda. Resepi ini adalah olahan isteri saya dan menjadi kegemaran keluarga kami. Ianya memerlukan hanya 3 minit untuk dimasak di dalam ketuhar gelombang mikro berbanding 45 minit untuk kek biasa. Bahan-bahannya pun tidak banyak dan mudah diperolehi kecuali gula perang […]
Resepi Sup Kambing Mamak – Mutton Soup ini satu hidangan yang sangat popular di kalangan rakyat Malaysia dan juga Singapura. Dalam resepi sup kambing mamak pekat ini saya juga akan kongsikan satu rahsia masak sup yang menggunakan bahan yang biasanya digunakan untuk membuat kuih atau manisan. Sup yang dijual dikedai mamak biasanya dimasak untuk jangkamasa […]
Masakan tahu tempe tumis belacan ini adalah satu masakan dari negeri Johor yang semakin kurang dikenali generasi muda. Namanya mungkin berbeza-beza bergantung kepada tempat tetapi dipercayai berasaskan masakan tempe sambal godok tempe tahu masyarakat Jawa Johor. Masakan ini lebih dikenali di daerah Muar, Batu Pahat dan juga di Singapura. Resepi asanya saya pelajari dari ibu […]
Sup ikan merah ialah satu masakan yang cepat dan mudah untuk disediakan apabila kesuntukan masa. Hanya beberapa bahan asas sahaja yang diperlukan tapi yang paling penting ialah ikan yang digunakan mestilah ikan yang segar. Elakkan menggunakan ikan yang telah dibekukan untuk hasil masakan terbaik. Resepi ini tidak menggunakan banyak rempah atau bahan tumisan kerana kita […]